TARTE À LA BIÈRE

40 minutes	40 minutes	2

Réalisation :

Confectionner la pâte sablée :

1. Disposer la farine mélangée à la levure ajouter le beurre assoupli en parcelles, mélanger du bout des doigts afin de sabler la pâte.

2. Faire une fontaine ajouter les œufs, le sucre, mélanger à nouveau en incorporant les éléments liquide au sablage. Écraser sans pétrir. Former une boule et fraiser une ou deux fois.

3. Laisser reposer au frais.

Garnir la tarte :

4. Étaler la pâte dans un moule à tarte beurrée, garnir le fond de cassonade et enfourner à 180°C pendant 10 minutes.

5. Battre les œufs, ajouter la crème puis la bière.

6. Étaler l’appareil sur la tarte, parsemer de parcelles de beurre et remettre la tarte au four 30 minutes à 160°C.